Баранина, тушеная с картошкой - Ан-Ниса - Мусульманский женский портал

Баранина, тушеная с картошкой

Баранина, тушеная с картошкой

(Рецепт для мультиварки)

Мультиварка – вещь уникальная. В ней можно сварить рассыпчатую гречку и молочную пшенную кашу, испечь кекс и приготовить на пару бамию и рыбу. Сегодня я расскажу о том, как вкусно потушить в мультиварке баранину с картошкой.

У меня мультиварка Панасоник на 4,5 литра, но похожие режимы можно найти практически в любой мультиварке.

Итак, на 4 порции нам понадобится:

Баранья голень (оссо буко) – 4 куска (оссо буко называется та часть голяшки, где кость имеет вид трубки)
Растительное масло – 1 ст. л.
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидоры – 3 шт.
Картофель – 6-8 средних картофелин
Чеснок – примерно половина головки, по вкусу
Укроп, петрушка, соль

Ставим мультиварку на режим Выпечка, крышку держим открытой. Наливаем масло и ждем, пока чуть разогреется. В это время режем лук и морковь, а затем кладем все это в кастрюлю мультиварки – пусть жарится. Когда лук станет золотистым, добавляем нарезанные помидоры. Когда они немного потушатся, кладем в кастрюлю куски баранины и соль по вкусу. Я солю в два приема – сначала немного на мясо, потом досаливаю, добавляя картошку. Теперь доливаем 1,5 стакана воды (мультиварочных стакана, они меньше обычных), ставим режим Выпечка минут на 45 и закрываем крышку. Периодически можно открывать и перемешивать.

ARTICLE_FILE_INTEGRATION_KEY

Минут через 20 добавляем картошку, порезанную на 4 части (ну или кто как любит). Перемешиваем.

Когда мясо уже мягкое, а картошка готова (лучше заранее проверить, но примерно это за 5 минут до конца программы) добавляем порезанную зелень и чеснок. Все говорят, что правильнее резать чеснок вручную и потом немного подавить плоскостью ножа. Но я просто беру чеснокодавилку. Перемешиваем, ждем 5 минут и выключаем мультиварку.

Приятного аппетита!

Малика Умм Яхья

659

Последние статьи
24.06.2017
Подробнее
13.06.2017
Подробнее
Подробнее
© 2017 Ан-Ниса. Все права защищены. При использовании материалов ссылка на сайт annisa-today.ru обязательна.