Необычный суп с лапшой - Ан-Ниса - Мусульманский женский портал

Необычный суп с лапшой

Ассаляму алейкум, дорогая сестра!

Сегодня мы с тобой будем готовить суп, главный герой которого — мясо. Но я абсолютно не мясоед, поэтому интерпретировала рецепт в другом русле. Судя по ингредиентам, можно подумать, что это обыкновенный суп с домашней лапшой. Так оно и есть, но в приготовлении есть маленький секрет.

Итак, начнем!

Бисмиллях!

Ингредиенты на 4 порции:

  • 200 г мякоти конины, баранины, в данном рецепте — курицы

Для рулета:

  • 2 крупных моркови
  • 2 луковицы
  • сливочное масло для жарки
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л воды
  • муки столько, сколько возьмет яйцо
  • 2-3 стакана бульона
  • соль
  • перец

Мясо заливаем горячей водой, доводим до кипения. Уменьшаем нагрев и варим до готовности, время от времени снимая пену.

В целях экономии времени морковь и лук не будем тереть традиционным способом, а порубим в блендере, затем обжарим на сливочном масле.

ARTICLE_FILE_INTEGRATION_KEY

Из муки, воды, яйца и соли замесим тесто, как на лапшу.

ARTICLE_FILE_INTEGRATION_KEY

Выдержим его 30 минут, затем раскатаем в пласт толщиной 1 мм. Выкладываем на него обжаренные овощи, немного придавливая.

ARTICLE_FILE_INTEGRATION_KEY

Солим и перчим. Сворачиваем в рулет и отправляем в пароварку до готовности, это займет примерно 20 минут.

При подаче мясо нарезаем тонкими ломтиками поперек волокон, по 3-4 ломтика на порцию.

Рулет нарезаем по 4 кусочка на порцию, вместе с мясом раскладываем в тарелку и заливаем бульоном.

ARTICLE_FILE_INTEGRATION_KEY

При желании можно добавить в рецепт картофель, это на ваш вкус. А у меня все! Приятного аппетита!

Ассаляму алейкум уа рахматуЛлахи уа баракатух!

ARTICLE_FILE_INTEGRATION_KEY

Олеся Хабиби

251
Теги:

Последние статьи
24.06.2017
Подробнее
13.06.2017
Подробнее
Подробнее
© 2017 Ан-Ниса. Все права защищены. При использовании материалов ссылка на сайт annisa-today.ru обязательна.