Шауля- макароны

Очень вкусное и простое блюдо, мой ребенок его очень любит, мое самое любимое блюдо с макаронами. Так что попробуйте его приготовить, не пожалеете!

К этому блюду очень хорошо подходит мясо курицы, но можно и взять говядину или баранину – кто как любит.

Необходимые ингредиенты (на 4-5 порции):

Мясо –  примерно 1 кг.
Лук – 1 головка примерно на 150-200 г.
Морковь – 4-5 шт. средних.
Макароны – 500 г.
Соль

Заранее приготовьте горячую кипяченую воду, чтобы ушло меньше времени на приготовление. Можно готовить как в казане, так и в кастрюле. Готовим на большом огне

Итак, начнем:

1. Готовьте в состоянии омовения и с поминанием Аллаха.

2. Мясо помыть и порезать: курицу порезать кусочками размером не меньше куриного яйца, а если у вас говядина или баранина – то, порезать кубиками примерно 3х3 см, хорошенько посолить и отложить в сторонку.

3. Овощи почистить, лук порезать полукольцами, морковь порезать соломкой.

4. В казан налить 2 поварешки (примерно 200 мл) растительного масла.

5. Когда масло сильно нагреется, положить мясо, жарить до образования корочки.

6. Добавить к мясу лук, жарить до полупрозрачности лука.

7. Положить нарезанную соломкой морковь, жарить, пока морковь не станет мягкой.

8. Добавить воды так, чтобы она покрыла все овощи.

9. Варить минут 10, затем попробуйте на соль, добавьте, если нужно.

10.  Положить сверху макароны (вода в казане должна покрывать макароны на 3-4 см), перемешать, убавить огонь, накрыть казан крышкой и варить так до готовности (примерно 15 минут), не забывайте каждые 5 мин перемешивать. По консистенции шауля – макарон похожа на кашу: макароны остаются целые, но с небольшим бульончиком.

Подавайте с салатом из огурцов, помидоров и лука. Приятного аппетита!

*Примечание: шауля (шавля) – похожее на кашу блюдо из риса, овощей, мяса, которое готовят в Узбекистане наряду с пловом.

                                                                                                                                    Гулхайе Рахимова