Жареный стейк лосося

В рационе каждого человека хотя бы раз в неделю должна быть рыба. Лучше, если это будет жирная рыба таких сортов, как тунец, форель, осетр, сардина, лосось, сайра, иваси, скумбрия, сельдь, палтус, минога, угорь, белорыбица.

Польза жирных сортов рыбы обусловлена находящимися в их составе полиненасыщенными жирными кислотами омега-3. Эти жирные кислоты снижают в крови концентрацию холестерина, тем самым благотворно влияя на состояние головного мозга, сердца, сосудов и глаз. Доказано благотворное влияние омега-3 кислот на состояние больных при ишемической болезни сердца – ведь именно холестерину принадлежит ведущая роль в образовании атеросклеротических бляшек, закупоривающих сосуды. Кроме этого, омега-3 кислоты улучшают состояние  и подвижность суставов, предотвращают артрит и остеоартрит. Защищают нервные клетки мозга, уменьшая риск возникновения депрессии, биполярного расстройства, шизофрении, синдрома дефицита внимания с гиперактивностью.  Омега-3 кислоты уменьшают болевые ощущения, сопутствующие предменструальному синдрому и менструации.

В этом рецепте я предлагаю вам простой рецепт жареной рыбы типа лосося.

Ингредиенты на 1 кусок (стейк) лосося:

стейк лосося — 1 шт.
сушеный базилик — 0.5 ч. л.
соль по вкусу,
растительное масло — 3-4 ст. л.
чеснок — 1 зубчик.

Приготовление:

Готовьте, будучи в состоянии омовения, и будет вам благо в вашей еде.

БисмиЛлях!

Рыбу почистить от чешуи, промыть, положить на тарелку или поднос, чтобы дать стечь воде. Чеснок разрезать вдоль на 4-5 полосок, положить жариться на сковороду с разогретым растительным маслом. В это время рыбу натереть солью, а затем и базиликом с обеих сторон. Как только чеснок немного поджарится, сверху положить рыбу, не убирая при этом чеснок. Жарить лосось с обеих сторон примерно по 7-10 минут.

Вот и всё — быстро и вкусно!

Гулхайё Рахимова